Cara bikin rolade daun singkong – Ingin menghadirkan hidangan unik dan lezat di meja makan Anda? Coba resep rolade daun singkong! Rolade daun singkong merupakan makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari daun singkong yang diisi dengan berbagai bahan lezat, kemudian digulung dan dikukus. Kuliner ini menawarkan cita rasa gurih dan tekstur lembut yang akan memanjakan lidah Anda.
Membuat rolade daun singkong tidaklah sulit. Anda hanya perlu mengikuti langkah-langkah yang sederhana dan mudah diikuti. Simak resep lengkap dan tips membuat rolade daun singkong yang lezat dan sempurna di bawah ini!
Membuat Rolade Daun Singkong: Hidangan Lezat dan Sehat: Cara Bikin Rolade Daun Singkong
Rolade daun singkong merupakan hidangan tradisional yang kaya rasa dan mudah dibuat. Tekstur daun singkong yang lembut dan gurih, dipadukan dengan isian yang lezat, menciptakan cita rasa yang unik dan menggugah selera. Dalam artikel ini, kita akan membahas langkah demi langkah cara membuat rolade daun singkong yang lezat dan menggugah selera.
Persiapan Bahan dan Alat, Cara bikin rolade daun singkong
Sebelum memulai proses pembuatan, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan dan alat yang diperlukan. Berikut daftar bahan dan alat yang dibutuhkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Daun singkong | 500 gram |
| Bawang merah | 3 siung |
| Bawang putih | 2 siung |
| Cabai merah | 2 buah |
| Telur ayam | 2 butir |
| Tepung terigu | 2 sendok makan |
| Garam | Secukupnya |
| Gula pasir | Secukupnya |
| Minyak goreng | Secukupnya |
Selain bahan, Anda juga membutuhkan beberapa alat untuk membantu proses pembuatan, seperti:
- Panci
- Wajan
- Pisau
- Talenan
- Sendok
- Garpu
- Mangkuk
- Penggorengan
- Kertas minyak
Cara Menyiapkan Daun Singkong
Langkah pertama dalam membuat rolade daun singkong adalah menyiapkan daun singkong. Berikut langkah-langkahnya:
- Cuci daun singkong hingga bersih dengan air mengalir. Pastikan semua kotoran dan debu terangkat.
- Untuk menghilangkan getah daun singkong, rebus daun singkong sebentar dengan air mendidih selama kurang lebih 5 menit. Getah daun singkong akan keluar dan tidak menyebabkan rasa gatal saat dimakan.
- Setelah direbus, tiriskan daun singkong dan rendam dalam air dingin untuk menghentikan proses pemasakan.
- Setelah dingin, potong tangkai daun singkong dan potong daun menjadi beberapa bagian sesuai kebutuhan.
- Rebus daun singkong kembali dengan air mendidih selama kurang lebih 15 menit hingga daun singkong lunak dan siap diolah.
Membuat Isian Rolade
Isian rolade daun singkong bisa dibuat dengan berbagai bahan, seperti daging cincang, ayam cincang, atau sayuran. Berikut contoh resep isian rolade yang sederhana dan lezat:
- Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dicincang hingga harum.
- Masukkan cabai merah yang telah diiris halus, tumis hingga layu.
- Tambahkan telur ayam yang telah dikocok lepas, aduk hingga matang.
- Masukkan tepung terigu, garam, dan gula pasir, aduk hingga tercampur rata.
- Masak hingga isian mengental dan matang sempurna.
Ilustrasi: Gambar isian rolade yang telah ditumis, dengan warna cokelat keemasan dan tekstur lembut.
Menggulung Rolade
Setelah isian rolade siap, langkah selanjutnya adalah menggulung rolade. Berikut langkah-langkah menggulung rolade:
| Langkah | Deskripsi | Gambar |
|---|---|---|
| 1 | Letakkan lembaran daun singkong yang telah direbus di atas kertas minyak. | Gambar daun singkong yang telah direbus di atas kertas minyak, dengan bentuk persegi panjang. |
| 2 | Letakkan isian rolade di tengah lembaran daun singkong, dengan jarak yang cukup dari tepi. | Gambar isian rolade di atas lembaran daun singkong, dengan jarak yang cukup dari tepi. |
| 3 | Gulung daun singkong dengan hati-hati, mulai dari bagian bawah, dengan menekan isian agar tidak keluar. | Gambar proses menggulung daun singkong, dengan tangan yang menekan isian agar tidak keluar. |
| 4 | Gulung hingga mencapai ujung daun singkong, lalu lipat ujung daun singkong agar isian tidak keluar. | Gambar rolade daun singkong yang telah digulung, dengan ujung daun singkong yang terlipat. |
Memasak Rolade
Setelah rolade digulung, langkah selanjutnya adalah memasak rolade. Rolade daun singkong bisa dimasak dengan cara digoreng, dikukus, atau direbus.
Membuat rolade daun singkong memang membutuhkan ketelatenan, mulai dari pemilihan daun singkong yang muda hingga pengolahan isian yang pas. Saat mengolah daun singkong, Anda bisa memanfaatkan daun sambiloto untuk menambah khasiat dalam masakan. Untuk mendapatkan manfaat optimal, cara merebus daun sambiloto yang tepat sangat penting.
Setelah direbus, daun sambiloto bisa dipadukan dengan bahan lain untuk isian rolade daun singkong. Kombinasi ini akan menjadikan rolade daun singkong lebih istimewa, sekaligus menyehatkan.
- Panaskan minyak goreng dalam penggorengan. Goreng rolade daun singkong hingga kecokelatan dan matang sempurna.
- Jika ingin mengukus, kukus rolade daun singkong selama kurang lebih 15 menit hingga matang sempurna.
- Jika ingin merebus, rebus rolade daun singkong dalam air mendidih selama kurang lebih 10 menit hingga matang sempurna.
Ilustrasi: Gambar rolade daun singkong yang sedang digoreng, dengan warna kecokelatan dan tekstur renyah.
Penyajian Rolade
Rolade daun singkong siap disajikan. Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan saus sambal atau kecap manis. Berikut beberapa ide kreasi dalam menata rolade di piring saji:
- Tata rolade daun singkong di atas piring saji dengan bentuk spiral.
- Potong rolade daun singkong menjadi beberapa bagian, lalu tata di atas piring saji dengan bentuk melingkar.
- Hiasi rolade daun singkong dengan daun selada dan tomat cherry.
Rolade daun singkong bisa dinikmati selagi hangat atau dingin. Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan sambal atau kecap manis.
Rolade daun singkong siap disajikan! Anda dapat menyantapnya dengan saus sambal, kecap, atau sambal terasi untuk menambah cita rasa. Kreasi rolade daun singkong ini akan menjadi sajian yang istimewa untuk keluarga maupun tamu Anda. Selamat mencoba!
Area Tanya Jawab
Apa saja isian yang cocok untuk rolade daun singkong?
Membuat rolade daun singkong memang mudah, hanya butuh ketelatenan dalam menggulungnya. Namun, jika Anda mengalami luka operasi, mungkin Anda membutuhkan pengobatan tambahan. Daun binahong, dikenal memiliki khasiat untuk penyembuhan luka, bisa menjadi pilihan. Untuk memanfaatkannya, Anda bisa merebus daun binahong seperti yang dijelaskan di cara merebus daun binahong untuk luka operasi.
Setelah luka Anda sembuh, Anda bisa kembali menikmati rolade daun singkong yang lezat.
Isian yang cocok untuk rolade daun singkong antara lain: oncom, tahu, tempe, daging ayam, ikan, atau sayuran seperti wortel dan kentang.
Bagaimana cara menyimpan rolade daun singkong?
Membuat rolade daun singkong memang membutuhkan kesabaran, mulai dari mengolah daun singkong hingga membentuknya menjadi gulungan yang menarik. Sebelumnya, Anda mungkin pernah mendengar manfaat daun benalu untuk kesehatan. Jika ingin mengolahnya, cara merebus daun benalu yang tepat akan menentukan khasiatnya.
Kembali ke rolade daun singkong, setelah proses perebusan, Anda bisa mengolahnya menjadi berbagai variasi, seperti isian daging, sayuran, atau keju.
Rolade daun singkong dapat disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari. Simpan rolade dalam wadah kedap udara agar tetap segar.
Bagaimana cara agar rolade daun singkong tidak mudah hancur?
Gunakan daun singkong yang masih segar dan jangan terlalu banyak mengisi rolade. Pastikan juga rolade dibungkus dengan rapi agar tidak mudah terbuka saat dikukus.
