Resep Urap Daun Singkong dan Kacang Panjang yang Lezat dan Mudah Dibuat – Ingin mencoba hidangan tradisional yang menyegarkan dan lezat? Urap daun singkong dan kacang panjang bisa menjadi pilihan tepat. Menu ini tak hanya mudah dibuat, tetapi juga kaya nutrisi dan menawarkan cita rasa gurih yang khas. Dengan paduan daun singkong yang renyah dan kacang panjang yang lembut, urap ini akan memanjakan lidah Anda.
Tak perlu khawatir dengan proses memasaknya, karena resep ini akan memandu Anda langkah demi langkah, lengkap dengan tips dan trik untuk menghasilkan urap yang sempurna. Yuk, siapkan bahan-bahannya dan mari kita ciptakan hidangan lezat ini bersama!
Resep Urap Daun Singkong dan Kacang Panjang yang Lezat dan Mudah Dibuat
Urap daun singkong dan kacang panjang merupakan hidangan tradisional Indonesia yang kaya akan nutrisi dan cita rasa. Kombinasi daun singkong yang renyah dan kacang panjang yang gurih, dibalut dengan bumbu urap yang lezat, menjadikan hidangan ini sebagai pelengkap yang sempurna untuk berbagai menu masakan.
Selain mudah dibuat, urap daun singkong dan kacang panjang juga sangat fleksibel dalam hal variasi bumbu dan bahan tambahan, sehingga dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.
Bahan-Bahan Urap Daun Singkong dan Kacang Panjang
Untuk membuat urap daun singkong dan kacang panjang yang lezat, Anda membutuhkan bahan-bahan segar dan berkualitas. Berikut daftar bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Daun singkong, sekitar 250 gram, pilih daun yang masih muda dan berwarna hijau segar, hindari daun yang sudah tua dan berwarna kuning karena dapat terasa pahit.
- Kacang panjang, sekitar 150 gram, pilih kacang panjang yang segar dan berwarna hijau cerah, hindari kacang panjang yang sudah layu atau berwarna kecoklatan.
- Bawang merah, 5 siung, pilih bawang merah yang berukuran sedang dan tidak terlalu layu.
- Bawang putih, 3 siung, pilih bawang putih yang berukuran kecil dan tidak terlalu keras.
- Cabai merah keriting, 3 buah, sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan, gunakan cabai merah yang masih segar dan berwarna merah cerah.
- Kunyit, 1 ruas jari, pilih kunyit yang masih segar dan berwarna kuning cerah, hindari kunyit yang sudah kering dan berwarna kecoklatan.
- Jahe, 1 ruas jari, pilih jahe yang masih segar dan berwarna putih kekuningan, hindari jahe yang sudah kering dan berwarna kecoklatan.
- Gula merah, 2 sendok makan, pilih gula merah yang masih segar dan berwarna cokelat kehitaman, hindari gula merah yang sudah keras dan berwarna putih.
- Garam, secukupnya, gunakan garam laut yang berkualitas untuk rasa yang lebih gurih.
- Air, secukupnya, gunakan air matang untuk membuat bumbu urap.
Selain bahan-bahan utama, Anda juga dapat menambahkan bahan-bahan opsional seperti:
- Terasi, 1/2 sendok teh, gunakan terasi yang berkualitas dan tidak terlalu asin.
- Lengkuas, 1 ruas jari, pilih lengkuas yang masih segar dan berwarna putih kekuningan, hindari lengkuas yang sudah kering dan berwarna kecoklatan.
- Ketumbar, 1 sendok teh, gunakan ketumbar yang masih segar dan berwarna cokelat kehitaman, hindari ketumbar yang sudah kering dan berwarna abu-abu.
- Jeruk nipis, 1 buah, gunakan jeruk nipis yang masih segar dan berwarna hijau cerah, hindari jeruk nipis yang sudah layu dan berwarna kuning.
Langkah-Langkah Memasak Urap Daun Singkong dan Kacang Panjang
| Langkah | Keterangan | Waktu |
|---|---|---|
| 1 | Cuci bersih daun singkong dan kacang panjang, kemudian rebus hingga matang. Untuk menghindari rasa pahit, rebus daun singkong terlebih dahulu dengan air yang diberi sedikit garam dan jeruk nipis. Rebus kacang panjang hingga matang namun tetap renyah. | 15-20 menit |
| 2 | Setelah matang, tiriskan daun singkong dan kacang panjang, kemudian potong-potong sesuai selera. | 5 menit |
| 3 | Haluskan bumbu urap yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, jahe, dan gula merah. Tambahkan sedikit air untuk membantu proses penghalusan. | 10 menit |
| 4 | Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng hingga harum. | 5 menit |
| 5 | Masukkan daun singkong dan kacang panjang yang sudah dipotong-potong ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga tercampur dengan bumbu. | 5 menit |
| 6 | Tambahkan garam secukupnya dan aduk kembali hingga tercampur rata. | 2 menit |
| 7 | Urap daun singkong dan kacang panjang siap disajikan. | – |
Tips untuk memasak urap daun singkong dan kacang panjang agar lebih lezat dan mudah dibuat:
- Rebus daun singkong dengan air yang diberi sedikit garam dan jeruk nipis untuk menghilangkan rasa pahit.
- Rebus kacang panjang hingga matang namun tetap renyah, jangan sampai terlalu lembek.
- Haluskan bumbu urap hingga benar-benar halus agar rasa lebih meresap dan tercampur dengan baik.
- Tumis bumbu halus dengan api sedang agar tidak mudah gosong.
- Aduk urap daun singkong dan kacang panjang dengan bumbu secara merata agar bumbu tercampur dengan baik dan rasa lebih merata.
Bumbu Urap Daun Singkong dan Kacang Panjang
Bumbu urap merupakan kunci kelezatan urap daun singkong dan kacang panjang. Resep bumbu urap yang cocok untuk daun singkong dan kacang panjang umumnya terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, jahe, dan gula merah. Bumbu ini dapat dihaluskan dengan menggunakan blender atau diulek dengan menggunakan cobek.
Di berbagai daerah, bumbu urap memiliki variasi yang berbeda-beda, seperti:
- Urap Sunda: Bumbu urap Sunda umumnya menggunakan terasi, lengkuas, dan ketumbar untuk menambah aroma dan cita rasa.
- Urap Jawa: Bumbu urap Jawa umumnya menggunakan jeruk nipis untuk menambah rasa segar dan sedikit asam.
- Urap Bali: Bumbu urap Bali umumnya menggunakan kelapa parut yang di sangrai untuk menambah rasa gurih dan aroma.
Untuk menambah cita rasa urap, Anda dapat menambahkan variasi bumbu seperti:
- Kecap manis, 1 sendok makan, untuk menambah rasa manis dan gurih.
- Saus tiram, 1 sendok makan, untuk menambah rasa gurih dan aroma.
- Bawang putih goreng, secukupnya, untuk menambah rasa gurih dan aroma.
Sajian dan Penyimpanan Urap Daun Singkong dan Kacang Panjang, Resep Urap Daun Singkong dan Kacang Panjang yang Lezat dan Mudah Dibuat
Urap daun singkong dan kacang panjang dapat disajikan dengan berbagai cara yang menarik dan menggugah selera. Anda dapat menyajikannya di atas piring saji dengan taburan bawang goreng atau daun jeruk sebagai pelengkap. Urap daun singkong dan kacang panjang juga dapat disajikan dengan nasi hangat, lauk pauk, dan sambal sebagai pelengkap.
Resep Urap Daun Singkong dan Kacang Panjang yang Lezat dan Mudah Dibuat cocok untuk Anda yang ingin menikmati hidangan sehat dan lezat. Namun, untuk menambah manfaat kesehatan, Anda juga bisa mencoba minuman menyegarkan seperti Teh Daun Kelor yang Menyegarkan dan Kaya Manfaat, Begini Cara Bikinnya.
Teh daun kelor kaya akan vitamin dan mineral, sehingga dapat meningkatkan daya tahan tubuh. Setelah menikmati urap yang lezat, Anda bisa minum teh daun kelor untuk menambah energi dan kesegaran.
Urap daun singkong dan kacang panjang dapat dipadukan dengan berbagai jenis makanan pendamping, seperti:
- Nasi putih
- Nasi uduk
- Nasi liwet
- Ayam goreng
- Ikan bakar
- Tahu tempe bacem
- Sambal terasi
- Sambal tomat
Untuk menyimpan urap daun singkong dan kacang panjang agar tetap segar dan lezat, sebaiknya simpan di dalam wadah tertutup dan disimpan di lemari pendingin. Urap daun singkong dan kacang panjang dapat bertahan hingga 2 hari di dalam lemari pendingin.
Dengan resep ini, Anda dapat dengan mudah menyajikan urap daun singkong dan kacang panjang yang lezat dan menggugah selera. Hidangan ini cocok untuk menemani nasi hangat atau sebagai pelengkap menu makan siang dan makan malam. Selamat mencoba dan jangan lupa untuk berbagi hasil kreasi Anda!
Pertanyaan Umum (FAQ)
Apakah urap daun singkong dan kacang panjang bisa disimpan?
Resep Urap Daun Singkong dan Kacang Panjang yang Lezat dan Mudah Dibuat memang menarik, namun bagi Anda yang memiliki masalah asam lambung, ada baiknya untuk mencoba mengonsumsi daun sukun. Khasiat Daun Sukun untuk Asam Lambung dan Cara Mengolahnya yang Tepat dapat menjadi solusi untuk meredakan gejala asam lambung.
Setelah menikmati hidangan daun sukun, Anda bisa kembali mencicipi kelezatan Urap Daun Singkong dan Kacang Panjang yang menyegarkan.
Ya, urap daun singkong dan kacang panjang bisa disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 2 hari. Pastikan urap disimpan dalam keadaan dingin agar tetap segar.
Apa saja yang bisa dipadukan dengan urap daun singkong dan kacang panjang?
Resep Urap Daun Singkong dan Kacang Panjang yang Lezat dan Mudah Dibuat menawarkan cita rasa khas dan menyegarkan. Selain itu, Anda juga dapat memperkaya menu dengan daun binahong yang kaya manfaat. Daun binahong yang dikenal dengan khasiatnya dalam membantu penyembuhan luka, juga dapat dikonsumsi sebagai lalapan atau diolah menjadi minuman.
Untuk mengetahui lebih lanjut tentang manfaat daun binahong dan cara konsumsinya, kunjungi Manfaat Daun Binahong dan Cara Konsumsinya untuk Kesehatan. Dengan menambahkan daun binahong ke dalam menu, Anda tidak hanya menikmati kelezatan Urap Daun Singkong dan Kacang Panjang, tetapi juga mendapatkan tambahan nutrisi dan manfaat kesehatan.
Urap daun singkong dan kacang panjang cocok dipadukan dengan nasi hangat, ayam goreng, ikan bakar, atau tahu tempe.
Bagaimana cara agar daun singkong tidak pahit?
Rebus daun singkong dengan air mendidih yang diberi sedikit garam selama 5-10 menit. Setelah itu, rendam daun singkong dalam air dingin selama beberapa saat untuk menghilangkan rasa pahit.
